Talvi yllätti meidät runsaslumisuudellaan ja kesän helleaalto on jatkunut ja jatkunut, eikä loppua näy. Kuumuus on tuonutkin ruokavalioon uusia raaka-aineita joita harvemmin syömme. Helteellä ruoan täytyy olla kevyttä ja raikasta. Tänä kesänä meidän perhe on syönyt vesimeloneja enemmän kuin koskaan. Jääkaappikylmänä lautaselle pilkottuna sitä huomaamatta syö isommankin annoksen. Se ei haittaa koska vesimeloni on vähäkalorista ja maittavaa.

Mistä tietää että meloni on kypsä?

Olen ostanut minimeloneja ja yhden kerran meloni oli ylikypsä joten suurin osa siitä meni biojätteeseen. Tämän vuoksi aloinkin ottamaan selvää että mistä tunnistan hyvän vesimelonin. Ensimmäinen asia on että meloni on tasaisen vihreä sekä vahingoittumaton. Toiseksi, sitä voi vähän koputtaa ja jos ääni on ontto sekä kumea niin silloin se on mehukas. Kolmantena tutkittavana kohteena on keltainen täplä, jos se on kerman keltainen, vesimeloni on kypsä.

Vesimeloni-fetasalaatti

Yleensä me syödään sellaisenaan mutta muutaman kerran olen tehnyt myös salaattia. Tässä ohje kokeiltavaksi muillekin.

Siihen tarvitaan seuraavat raaka-aineet:

Vesimelonia,

fetakuutioita,

minttua (itse laitoin mansikkaminttua jota kasvatan)

kapriksia,

mausteeksi hiukan mustapippuria

Todella hyvä salaatti joka kannattaa syödä kerralla pois koska se muuttuu nopeasti vetiseksi.

Ei muuta kuin maistelemaan. Tämä on ihan varmasti niin lasten kuin aikuistenkin hellepäivän herkku.

ps. yrtin kasvatus sujuu muuten hyvin paitsi lakritsiyrtti kuihtui pois. Muut yrtit kasvaa pituutta ja leveyttä.

Eniten käytössä ovat basilika ja mansikkaminttu.